Главная Классические Jazz Transcriptions Разные Книги Покупки
Демо продолжительность:  

Организация производства и обслуживания на предприятиях...

Автор: Лидия Радченко

Охвачен круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов. Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. 

Не доступно

Приведены примеры организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса. Отдельные разделы посвящены организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции.Соответствует ФГОС СПО третьего поколения.Для учащихся колледжей, техникумов, профессиональных училищ.